جدول المحتويات
تظهر Nestlé في 28 من أصل 62 تصنيفًا للأغذية والمشروبات نحتفظ بها. لا تقترب أي شركة أخرى في هذه الفئة من ذلك: تظهر Tyson Foods وPepsiCo في 18 تصنيفًا لكل منهما، وتنخفض الأعداد بعد ذلك. تُعد الأغذية والمشروبات أكبر فئة في دليلنا من حيث التصنيفات والمراكز المصنفة — 802 منها — ومع ذلك فإن شركة واحدة حاضرة في ما يقرب من نصفها.
النتائج الرئيسية في لمحة
تظهر Nestlé 28 مرة
ما يقرب من نصف تصنيفات الفئة البالغ عددها 62 — استراتيجية محفظة plutôt من الهيمنة في أي فئة فرعية واحدة.
توقف التجميع
تظهر معظم الشركات المصنفة في قائمة واحدة فقط. يحتفظ المنتجون الإقليميون والشركات العائلية بمراكز لم تزحزحها المجموعات العالمية.
فئة واحدة، أعمال كثيرة
منتج ألبان صيني وشركة وجبات خفيفة أمريكية يتشاركان تصنيفًا ولا شيء آخر تقريبًا.
العلامات الخاصة هي النقطة العمياء
تُصنع حصة كبيرة من الأغذية ذات العلامات الخاصة بالمتاجر الكبرى من قبل موردين غائبين عن كل تصنيف موجه للمستهلكين.
ماذا يعني ظهور 28 مرة فعليًا
الأغذية والمشروبات هي الفئة الأكثر تقسيمًا فرعيًا التي نغطيها. فالأغذية الجاهزة، والمشروبات والخلطات، ومنتجات الألبان، والحلويات، ووجبات المخبوزات الخفيفة، والتوابل، والزيوت الصالحة للأكل، واللحوم والدواجن، والمأكولات البحرية، والمضافات الغذائية، والمنتجات الغذائية الخاصة، كلها تُدار كصناعات منفصلة بقوائم منفصلة للعلامات التجارية والمصنّعين.
تمتد بصمة نستله عبر معظم تلك الأقسام، لكن السبب ليس أن نستله تهيمن على كل واحد منها. بل السبب أن الشركة تتبع استراتيجية محفظة: عدد كبير من المراكز المتوسطة الحجم عبر فئات كثيرة بدلًا من مركز مهيمن في فئة واحدة. وهذه استراتيجية مشروعة وقابلة للدفاع عنها بدرجة عالية، وهي غير مرئية في أي تصنيف منفرد.
التجميع الذي توقف
يُوصف قطاع الأغذية والمشروبات عادةً بأنه صناعة آخذة في التجميع. وتشير بياناتنا إلى أن مرحلة التجميع انتهت إلى حد كبير، وأن ما تبقى هو ذيل طويل أثبت مقاومته لمزيد من الاستحواذ.
من بين 62 تصنيفًا في هذه الفئة، تحتوي معظمها على عشرات الشركات دون أي تداخل مع أي قائمة أخرى. فالمنتجون الإقليميون، والعلامات الخاصة، والمصنّعون المملوكون لعائلات يشغلون مراكز لم تزحزحهم عنها المجموعات العالمية — عادةً لأن الميزة المحلية تتعلق بالتوزيع أو بالطزاجة لا بالعلامة التجارية، ولا يمكن شراء أي منهما بسعر معقول.
النتيجة العملية للمشترين هي أن "المورّد العالمي" و"أفضل مورّد" يتباعدان هنا بشكل أكثر حدة مما في أي فئة أخرى نصنّفها. ففي المكونات الصناعية، تكون أكبر الشركات عادةً هي الأكثر قدرة. أما في الأغذية، فهذا الارتباط ضعيف.
الشركات المتكررة
لاحظ الانتشار الجغرافي لهذه الأسماء المتكررة: سويسرا، والولايات المتحدة، وتايلاند، والصين، واليابان. إن ظهور Charoen Pokphand Foods 15 مرة هو أوضح مثال في بياناتنا على شركة أنتجت قاعدتها الإقليمية — جنوب شرق آسيا — حضوراً حقيقياً متعدد الفئات دون اعتراف عالمي بالعلامة التجارية.
ثلاث مناطق، ثلاث أعمال مختلفة
تتركز المشاركات الأمريكية في تصنيفاتنا الغذائية في السلع المعبأة ذات العلامات التجارية وتجهيز اللحوم. وتتركز المشاركات الصينية في منتجات الألبان والسلع الأساسية والمكونات، مع حضور متنامٍ في المشروبات. وتمتد المشاركات اليابانية عبر طائفة واسعة من الأغذية المصنعة والمجهزة، وهي ممثلة تمثيلاً جيداً على نحو غير معتاد قياساً إلى سكان اليابان.
هذه ليست تنويعات على العمل نفسه. فمنتج ألبان صيني وشركة وجبات خفيفة أمريكية يتشاركان تسمية فئة واحدة ولا شيء آخر تقريباً — هياكل تكاليف مختلفة، وقنوات تجزئة مختلفة، وبيئات تنظيمية مختلفة، وفي معظم الحالات عملاء مختلفون.
النقطة العمياء للعلامات الخاصة
تظهر الفجوة الهيكلية نفسها في الأغذية كما في الأثاث. فحصة كبيرة من الأغذية ذات العلامات الخاصة بالمتاجر الكبرى تنتجها شركات مصنّعة لا تظهر أبداً في قائمة موجهة للمستهلكين — فهي تبيع لتجار التجزئة، لا للمتسوقين، وأسماؤها غائبة عن تصنيفات العلامات التجارية بحكم التصميم.
بالنسبة للمشترين، لهذا الأمر وجهان. فهو يعني أن الشركات الرائدة ذات العلامات التجارية في قوائمنا ليست قاعدة التوريد بأكملها، ويعني أن المورّد الذي يبدو صغيرًا في تصنيف العلامات التجارية قد يعمل على نطاق كبير. استخدم قوائم المصنّعين إلى جانب قوائم العلامات التجارية عند تقييم ما إذا كانت الطاقة الإنتاجية موجودة فعلاً.
قراءة تصنيف الأغذية بشكل صحيح
نظرًا لأن هذه الفئة مجزأة إلى هذا الحد، فإن نطاق التصنيف يهم أكثر من ترتيبه. قبل مقارنة شركتين في قائمة أغذية، تحقق من ثلاثة أمور: ما إذا كانت القائمة تغطي المنتجات النهائية أم المكونات، وما إذا كانت تغطي العلامات التجارية أم المصنّعين، وما إذا كان نطاقها الجغرافي عالميًا أم إقليميًا. الشركة المصنفة ثالثة في قائمة مكونات إقليمية والشركة المصنفة ثالثة في قائمة علامات تجارية عالمية ليستا قابلتين للمقارنة.
تذكر كل قائمة من قوائمنا نطاقها الخاص. أكثر نقاط الدخول فائدة هيinstant-food-brands, instant-food-manufacturers, beverages-mixes-companies, beverages-mixes-manufacturers، والمجموعة الكاملة مفهرسة تحتall-industries manufacturer index.
أسئلة المشترين حول هذه الفئة
كم عدد تصنيفات الأغذية والمشروبات التي تحتفظ بها VerityRank؟
62 تصنيفًا تضم 802 مركزًا مصنفًا — وهي أكبر فئة في دليلنا. وهي تغطي الأغذية سريعة التحضير والمشروبات ومنتجات الألبان والحلويات والمخبوزات والتوابل والزيوت الصالحة للأكل واللحوم والدواجن والمأكولات البحرية والمضافات والمنتجات الغذائية الخاصة، ويُحتفظ بكل منها بشكل منفصل للعلامات التجارية والمصنّعين.
لماذا تظهر Nestlé في العديد من تصنيفات الأغذية؟
تظهر نستله في 28 من أصل 62 قائمة في هذه الفئة. والسبب هو اتساع محفظة الأعمال وليس الهيمنة على أي فئة فرعية بعينها: فتمتلك الشركة مراكز متوسطة الحجم عبر العديد من الأقسام، وهو ما يتراكم ليصبح الأكبر من حيث الحضور في بياناتنا.
هل لا تزال صناعة الأغذية تشهد عمليات اندماج؟
تشير بياناتنا إلى أن مرحلة الاندماج الرئيسية قد اكتملت إلى حد كبير. فمعظم الشركات المصنفة في هذه الفئة تظهر في قائمة واحدة فقط، ولا يزال المنتجون الإقليميون والعلامات التجارية الخاصة والمصنّعون المملوكون لعائلات يحتفظون بمواقع لم تتمكن المجموعات العالمية من إزاحتها.
البيانات الكامنة وراء هذا التحليل
كيفية قراءة هذه البيانات
ملاحظة منهجية
نظرًا لأن هذه الفئة مقسمة إلى فئات فرعية كثيرة، فإن نطاق التصنيف يكتسب أهمية أكبر من ترتيبه. تحقق مما إذا كانت القائمة تغطي المنتجات النهائية أم المكونات، والعلامات التجارية أم المصنّعين، والنطاق العالمي أم الإقليمي.
التصنيفات والتحليلات ذات الصلة
كل مقال يستند إلى مجموعة البيانات نفسها. تتعمق هذه الصفحات في تصنيفات محددة:
الأطعمة سريعة التحضير — العلامات التجارية
أوسع حضور لشركة نستله في فئة واحدة.
منتجات الألبان
يتصدر المنتجون الصينيون والأوروبيون هذه الفئة الفرعية.
الزيوت الصالحة للأكل — العلامات التجارية
فئة يقاوم فيها المنتجون الإقليميون التوحيد.
مؤشر المصنّعين لجميع الصناعات
كل مصنّع مصنّف في الدليل.
تدير VerityRank 426 تصنيفًا صناعيًا تغطي 1,506 شركة موثقة و10,933 مركزًا مصنّفًا. كل رقم في هذا المقال مستمد من مجموعة البيانات تلك.