VerityRank

تقرير القطاع

تصنيف تجار الجملة في صناعة اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية

أكتوبر 2026·فريق أبحاث VerityRank

مرحبًا بكم في تصنيف تجار الجملة في صناعة اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية بواسطة Verity Rank. هنا، نتعمق في جوهر سلسلة التوريد لنكشف عن أكبر المصنعين والتجار بالجملة في العالم. يركز تصنيفنا على نطاق الإنتاج، وسيطرة سلسلة التوريد، والشهادات الدولية، والقدرة الإنتاجية، مع استخدام الذكاء الاصطناعي لتجميع البيانات من الأوراق البيضاء الصناعية والإحصاءات التجارية والأبحاث المؤسسية المعتمدة. مهمتنا هي تقديم مرجع واقعي وموضوعي. يرجى ملاحظة أن هذا التصنيف مخصص للاستخدام المعلوماتي فقط ولا يرقى إلى تأييد لأي كيان تجاري.

الأعلى تصنيفًا

  1. 01جي بي إس S.A.92
  2. 02تايسون فودز شركة92
  3. 03BRF S.A. (شركة معالجة الأغذية البرازيلية)82

10 الشركات المصنفة · 5 الدول · 2026.10

أفضل 10 تصنيفات

الإصدار 2026.10

شركة JBS S.A. هي أكبر شركة لعمليات تجهيز اللحوم في العالم ويقع مقرها الرئيسي في ساو باولو، البرازيل. من خلال عمليات الاستحواذ العدوانية على المستوى العالمي والتكامل العمودي، أسست لميزة غير مسبوقة في الحجم في عمليات الذبح والتجهيز والمبيعات الم markizada للحوم العجول والدواجن والخنازير. مع إيرادات السنة المالية 2024 البالغة 72.4 مليار دولار، تمتد عملياتها إلى أكثر من 190 دولة مع أكثر من 500 وحدة إنتاج، مما يضعها كمركز رئيسي في سلسلة توريد البروتين العالمية. تخطط الشركة حالياً للإفصاح عن وتقديم عملها العلائقي في الولايات المتحدة والعالم (JBS Foods) للتركيز على وإطلاق العنان لإمكانات عملياتها الطرفية ذات القيمة المضافة الأعلى.

نقاط القوة: تتمثل نقاط القوة الأساسية لشركة JBS في الحجم الهائل ومزايا التكلفة الناجمة عن قيادتها عبر عمليات الاستحواذ العالمية عبر فئات البروتين المتعددة (العجول، الدواجن، الخنازير)، والتحكم القوي في التوريد والكفاءة التشغيلية التي توفرها سلسلتها المتكاملة عمودياً من التغذية والزراعة إلى التجهيز والمبيعات المعلمة.

نقاط الضعف: تتمثل الضعف الرئيسي للشركة في التحديات البيئية والاجتماعية والحوكمة (ESG) الشديدة التي تواجهها، وخاصة المخاطر المستمرة الكبرى على سمعة علامتها التجارية وعلاقاتها مع العملاء بسبب الادعاءات التي تربط سلسلة توريداتها بإزالة الغابات في الأمازون. بالإضافة إلى ذلك، تت العلامة التجارية الأصلية للشركة في سوق المستهلكين، وتشهد ربحية أعمالها الأساسية تقلبات في أسعار العلف وحيوانات المزرعة.

التأسيس

1953

الموظفون

280,000

المرافق

أكثر من 500 مصنع معالجة

الانتشار

أكثر من 190 دولة

المقر

البرازيل

القيمة السوقية

$42.9 مليار

السوق

B3: JBSS3
علامات تجارية للأغذية والمشروباتالأغذية والمشروباتالمنتجات الزراعية
2شركة تايسون فودز

شركة تايسون فودز

الولايات المتحدة

تيتسون فودز، Inc.، يقع مقرها الرئيسي في سبرينغديل، أركنساس، وهي أكبر شركة لتجهيز اللحوم في أمريكا. تعمل هذه الشركة المتكاملة رأسياً عبر أربعة أقسام رئيسية: لحم البقر، ولحم الخنزير، ولحم الدجاج، والأغذية المصنعة، حيث تprocessed حوالي 45 مليون دجاجة، و130,000 بقرة، و300,000 خنزير أسبوعياً. تستفيد من السيطرة الكاملة على سلسلة التوريد من التكاثر إلى المبيعات العلامة التجارية، وهي تسيطر على سوق اللحوم في الولايات المتحدة بإيرادات سنة المالية 2023 البالغة 52.8 مليار دولار وتصنيف فورتشون 500 في المركز السابعين.

نقاط القوة: توفر النموذج التجاري المتكامل رأسياً ضابطاً شاملاً لسلسلة التوريد بأكملها من الزراعة إلى التوزيع. بدعم من علامات تجارية قوية بما في ذلك تيتسون، وجيمي دين، وهيلشاير فارم، تحتفظ بمراكز سوقية رائدة عبر أقسام الدجاج، ولحم البقر، ولحم الخنزير في الولايات المتحدة.

نقاط الضعف: التعرض الملحوظ لتقلبات تكاليف المواد الخام، خاصة في تكاليف العلف والأ_prices. يظل التوسع الدولي محدوداً مع مواجهة ضغوط هامش الربح، وتحديات سوق العمل، وتغير التفضيلات المستهلكين نحو البروتينات البديلة.

التأسيس

1935

الموظفون

133,000

المرافق

أكثر من 200

الانتشار

أكثر من 100 دولة

المقر

الولايات المتحدة

القيمة السوقية

$19.3 مليار

السوق

NYSE: TSN
الأغذية والمشروباتالمنتجات الزراعيةعلامات تجارية للمنتجات الزراعية

شركة BRF S.A. هي شركة عالمية رائدة متعددة التكامل العمودي في مجال تصنيع الأغذية، ويقع مقرها الرئيسي في مدينة إيتابيفي بولاية ساو باولو بالبرازيل. تعمل الشركة في أكثر من 150 دولة حول العالم، ومتخصصة في تجهيز الدجاج ولحوم الخنازير وتصنيع الأغذية ذات العلامات التجارية، مع الحفاظ على شبكة عالمية تضم 53 منشأة إنتاجية و1200 مزرعة. وتتداول أسهمها في بورصتي البرازيل ونيويورك، وقد أعلنت عن إيرادات بلغت 58 مليار ريال برازيلي (نحو 11.6 مليار دولار أمريكي) في عام 2024، محافظةً بذلك على مكانتها القوية من خلال سلسلة توريد متكاملة عالمية ومحفظة قوية من العلامات التجارية.

نقاط القوة: تتمثل نقاط قوة شركة BRF في سلسلة توريدها العالمية التي تغطي 150 دولة مع طاقة إنتاجية واسعة عبر 53 منشأة، ومحفظة قوية من العلامات التجارية تشمل "ساديا" و"بيرديغواو" اللتين تحتفاظان بريادة السوق، بالإضافة إلى خبرة متخصصة في الأغذية الحلال وممارسات مستدامة رائدة في الصناعة.

نقاط الضعف: تتعرض هامشات الربحية لضغوط مزدوجة من تقلبات أسعار السلع الأساسية وتقلبات صرف العملات. كما تواجه شبكتها العالمية مخاطر جيوسياسية ومخاطر عدم اليقين بشأن سياسات التجارة في أسواقها المختلفة. وتzanد المنافسة الدولية المتصاعدة باستمرار على حصتها السوقية وهامشات أرباحها.

التأسيس

2009

الموظفون

100,000

المرافق

أكثر من 50 مصنع معالجة

الانتشار

أكثر من 150 دولة

المقر

البرازيل

القيمة السوقية

$5.7 مليار

السوق

B3: BRFS3
الأغذية والمشروباتالمنتجات الزراعيةعلامات تجارية للمنتجات الزراعية
4شركة كارجيل

شركة كارجيل

الولايات المتحدة

شركة كارغيل المتحدة هي أكبر شركة أغذية وزراعة في العالم، ومقرها في مينيابوليس، مينيسوتا، الولايات المتحدة الأمريكية. بوصفها أكبر مؤسسة خاصة عالمياً، تعمل في 70 دولة، وتغطي شاملًاسلسلة القيمة الغذائية الكاملة من الزراعة والمعالجة إلى التجارة والتوزيع. مع إيرادات مقدرة للسنة المالية 2023 بمبلغ 177 مليار دولار، تحتل ريادة عالمية في تجارة الحبوب والمكونات الغذائية ومعالجة اللحوم، وتحافظ على شبكة سلسلة توريد عالمية لا مثيل لها.

نقاط القوة: أنشأت سلسلة قيم كاملة من المزرعة إلى المائدة مع تكامل صناعي كامل. تمتلك أكبر حجم تجاري زراعي وقدرة معالجة غذائية في العالم. تحافظ على شبكة سلسلة توريد شاملة عبر 70 دولة. تظهر مزايا استثنائية في إدارة المخاطر وتجارة السلع.

نقاط الضعف: تتعرض لمخاطر تشغيلية من تقلبات أسعار السلع المتذبذبة. الإنتاج الزراعي متأثر بشكل كبير بتغير المناخ. العوامل الجيوسياسية تشكل تحديات للعمليات العالمية. هيكل الشركة الخاصة يحد من الشفافية المالية بينما تزداد ضغوط الاستدامة باستمرار.

التأسيس

1865

الموظفون

155,000

المرافق

أكثر من 200 مصنع معالجة حول العالم

الانتشار

أكثر من 200 مصنع معالجة

المقر

الولايات المتحدة

النوع

صناعي

السوق

غير مدرج (شركة مملوكة للقطاع الخاص)

علامات تجارية للأغذية والمشروباتالأغذية والمشروباتالمنتجات الزراعية

شركة قوانغدونغ وينز للWARDED foods المحدودة هي مؤسسة رائدة في مجال تربية الماشية والدجاج في الصين، يقع مقرها الرئيسي في يونفو، مقاطعة قوانغدونغ.

تعمل وينز بنموذج فريد من نوعه للشراكة بين الشركة والمزارعين، حيث تدير سلسلة الإنتاج الكاملة بدءًا من التكاثر وإنتاج العلف وإدارة المزارع وصولًا إلى التذبح والتوزيع. تعتبر الشركة واحدة من أكبر منتجي لحم الخنزير والدجاج في الصين، حيث تتجاوز إنتاجيتها السنوية 2 مليون طن من المنتجات اللحومية.

التأسيس

1983

الموظفون

52,000

المرافق

ما يقرب من 400 شركة تابعة خاضعة للسيطرة، مع مزارع تربية ومطاحن أعلاف ومنشآت ذبح الدواجن والخنازير في أكثر من 20 مقاطعة

الانتشار

أكثر من 20 مقاطعة في الصين

المقر

الصين

القيمة السوقية

$15.2 مليار

السوق

SZSE: 300498
الأغذية والمشروباتالمنتجات الزراعيةعلامات تجارية للمنتجات الزراعية

شركة تشارين بوكفاند فودز (سي بي فودز) هي مجموعة غذائية رائدة متكاملة عمودياً ومقرها في بانكوك، تايلاند، وتشغل في 17 دولة حول العالم. أسست الشركة سلسلة توريد متكاملة من تربية الماشية وإنتاج العلف إلى معالجة الأغذية والتوزيع، مع الحفاظ على شبكة عالمية تضم 8,200 مزرعة و85 مصنعًا لمعالجة الأغذية. مدرجة في بورصة تايلاند، أعلنت سي بي فودز عن إيرادات قدرها 680 مليار بات تايلاندي (حوالي 19 مليار دولار أمريكي) في عام 2024، محققة ريادة صناعية من خلال العمليات المتكاملة بالكامل والممارسات المستدامة.

نقاط القوة: تتمثل نقاط القوة الجوهرية لشركة سي بي فودز في نموذج الأعمال الفريد المتكامل بالكامل الذي يضمن السيطرة من الزراعة إلى التجزئة، والشبكة العالمية الواسعة عبر 17 دولة مع حجم إنتاج ضخم يبلغ 8,200 مزرعة، والريادة في الممارسات المستدامة بما في ذلك خفض انبعاثات الكربون ومعايير رعاية الحيوان.

نقاط الضعف: تظل الربحية عرضة لتقلبات أسعار السلع، خاصة مكونات العلف. تواجه عمليات تربية الماشية الكبيرة ضغوطًا مستمرة من الوقاية من أمراض الحيوان والسيطرة عليها. تواجه شبكتها العالمية تحديات متعددة من المخاطر الجيوسياسية وتأثيرات تغير المناخ على الإنتاج الزراعي.

التأسيس

1978

الموظفون

126,000+

المرافق

٨٥+

الانتشار

أكثر من 17 دولة

المقر

تايلاند

القيمة السوقية

$4.9 مليار

السوق

BKK: CPF
الأغذية والمشروباتالمنتجات الزراعيةعلامات تجارية للمنتجات الزراعية

مَarfِrig Global Foods S.A. هي شركة رائدة في معالجة اللحوم متكاملة عمودياً ومقرها في ساو باولو، البرازيل. تعمل في 68 دولة حول العالم، وتتخصص في لحوم البقر والخنازير ومنتجات اللحوم، مع الحفاظ على شبكة إنتاج عالمية تضم 32 مذبحاً و 28 منشأة للمعالجة. وهي مدرجة في البورصة البرازيلية، وأبلغت عن إيرادات بقيمة 58.9 مليار ريال برازيلي (نحو 11.8 مليار دولار أمريكي) في عام 2024، مما يعزز مكانتها الكبيرة في صناعة معالجة اللحوم العالمية من خلال سلسلة توريد متكاملة واستدامة بيئية.

نقاط القوة: تتمثل نقاط قوة مارفريج في سلسلة توريد عالمية تمتد عبر 68 دولة، ومزايا الحجم في ذبح 10.5 مليون رأس ماشية سنوياً، والريادة في الصناعة بشأن الممارسات المستدامة للحوم مع تحقيق تتبع بنسبة 93% لسلسلة التوريد، وتعزيز القدرة التنافسية من خلال محفظة منتجات متنوعة وبنية علامات تجارية قوية.

نقاط الضعف: تتعرض الربحية بشكل كبير لتقلبات أسعار السلع الأساسية و أسعار الصرف. تواجه العمليات مخاطر الإنتاج الناتجة عن تغير المناخ على تربية الحيوانات. كما تعاني الشبكة العالمية من ضغوط مزدوجة ناتجة عن تنظيمات الأسواق المتنوعة وتدابير الوقاية من أمراض الحيوان عبر مناطق مختلفة.

التأسيس

2000

الموظفون

40k+

المرافق

أكثر من 50 مصنعًا لتجهيز اللحوم

الانتشار

أكثر من 60 دولة

المقر

البرازيل

النوع

علامة تجارية وصناعي

السوق

B3: MRFG3
الأغذية والمشروباتشركات اللحومتجار جملة اللحوم

شركة "دبليو إتش جروب" المحدودة هي أكبر شركة لحوم خنزير في العالم، يقع مقرها الرئيسي في هونغ كونغ مع مقر عمليات في مدينة لوخي ب الصين. تغطي الشركة سلسلة صناعية متكاملة من تربية الخنازير وذبحها إلى منتجات اللحوم المصنعة، وت processed أكثر من 50 مليون خنزير سنوياً. تتضمن علاماتها التجارية البارزة "شوانغهوي" و"سميث فيلد"، وحققت إيرادات بلغت 27.2 مليار دولار في عام 2022، مع تصديرها إلى أكثر من 40 دولة حول العالم، مما يعزز مكانتها المهيمنة من خلال التكامل العمودي والتناغم بين السوقين الأمريكي والصيني.

نقاط القوة: أنشأت تكاملاً عمودياً كاملاً من التربية إلى التوزيع لضمان التحكم الكامل في جودة سلسلة التوريد. تحتفظ بأكبر سعة معالجة للحوم الخنزير في العالم بأكثر من 50 مليون ذبح سنوياً. تستفيد من التناغم بين الأسواق الصينية والأمريكية واستراتيجية العلامات التجارية المزدوجة لتحقيق حضور كبير في تجارة لحوم الخنزير العالمية.

نقاط الضعف: تتعرض لتقلبات دورة تربية الخنزير مما يسبب مخاطر تسعير وian غير يقين عملي. تظل التحديات الدائمة في الوقاية من الأمراض تهدد استقرار سلسلة التوريد. تتسبب التغيرات في سياسات التجارة الدولية والعوامل الجيوسياسية في زيادة المخاطر التجارية. تؤدي ارتفاع تكاليف المواد الخام إلى ضغط هامش الأرباح بشكل ملحوظ.

التأسيس

1958

الموظفون

106,000

المرافق

أكثر من 100 منشأة للذبح والتجهيز في الصين والولايات المتحدة وبولندا ورومانيا والمكسيك

الانتشار

أكثر من 200

المقر

Hong Kong

القيمة السوقية

$10.6 مليار

السوق

HKEX: 0288
علامات تجارية للأغذية والمشروباتالأغذية والمشروباتالمنتجات الزراعية

شركة فوجيان سونر للتنمية المحدودة هي أكبر مؤسسة متكاملة رأسياً لدجاج البروشيل الأبيض في الصين، ومقرها في نانبنغ، مقاطعة فوجيان. تعمل سونر في سلسلة القيمة الكاملة من إنتاج العلف والتكاثر والتربية والذبح إلى المعالجة العميقة، وهي شريك استراتيجي رئيسي لسلاسل الوجبات السريعة العالمية مثل KFC وماكدونالدز في الصين.

التأسيس

2003

الموظفون

18k+

المرافق

أكثر من ٣٠٠

المقر

الصين

القيمة السوقية

$3 مليار

السوق

SZSE: 002299
الأغذية والمشروباتشركات اللحومتجار جملة اللحوم

شركة وي lhope foods co., ltd. هي رائدة في مجال المؤسسات الزراعية والغذائية المتكاملة عمودياً في الصين، يقع مقرها الرئيسي في مدينة شنيانغ، مقاطعة لياونينغ. تغطي عملياتها سلسلة صناعية كاملة من إنتاج الأعلاف وتربية الماشية إلى المعالجة الغذائية، مع شبكة تضم أكثر من 100 مصنع أعلاف و200 مزرعة عبر 18 مقاطعة صينية. مدرجة في سوق شنغهاي للأوراق المالية، أفادت شركة وي lhope foods بحوالي 30 مليار يوان صيني كإيرادات في عام 2024، محافظةً على مكانتها البارزة في القطاع الزراعي والغذائي الصيني من خلال العمليات المتكاملة والمزايا الإقليمية القوية في شمال شرق الصين.

نقاط القوة: تتمثل نقاط القوة الجوهرية لشركة وي lhope foods في سلسلة صناعية متكاملة بالكامل تتيح التحكم المنسق من إنتاج الأعلاف إلى المعالجة الغذائية، ومزايا مكانية كبيرة وقدرات الوصول إلى الموارد في مناطق إنتاج الحبوب في شمال شرق الصين، وخبرة عميقة في تكنولوجيا تركيب الأعلاف وإدارة التكاثر.

نقاط الضعف: يظل التوسع التجاري للشركة متماثلاً نسبياً في شمال شرق وشمال الصين، مما يتطلب توسيعاً وطنياً أكثر. تتأثر ربحية الشركة بشكل كبير بالتقلبات الدورية في أسعار الماشية والدواجن. تضيف اللوائح البيئية الأكثر صرامة باستمرار تكاليف تشغيل وأعباء امتثال على عمليات تربية الحيوانات.

التأسيس

1995

الموظفون

10k+

المرافق

200+ قاعدة تربية 15+ مصنع معالجة

المقر

الصين

القيمة السوقية

$847 مليون

السوق

SSE: 603609
الأغذية والمشروباتتجار جملة اللحومتصنيفات صناعة اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية

الأسئلة الشائعة

05
ما هو صناعة اللحوم والمأكولات البحرية و-products التي تتضمنها؟ تشمل هذه الصناعة جميع المنتجات المتعلقة بتجهيز وتوزيع لحوم الحيوانات والمأكولات البحرية الطازجة والمجمدة، مثل: - لحوم البقر والأغنام والماعز - لحوم الدجاج والبط والديك الرومي - الأسماك والمحار والمأكولات البحرية المختلفة - اللحوم المصنعة مثل النقانق والشرائح اللحمية - لحوم الأسماك المعلبة والمجمدة تغطي الصناعة مراحل التوريد وال xử lý والتعبئة والتسويق لهذه المنتجات. URL: http://www.ashrafi-group.com
صناعة اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية هي قطاع عالمي ضخم مسؤول عن إنتاج وتوزيع وتسويق البروتينات الحيوانية. إنها سلسلة توريد معقدة تبدأ من تربية الحيواناتAquaculture وتربية الأسماك وتنتهي بالمنتجات على مائدة الطعام. تشمل هذه الصناعة مجموعة واسعة من المنتجات، من القطع الأولية الطازجة مثل steaks اللحم البقري وصدور الدجاج، إلى المنتجات ذات القيمة المضافة مثل اللحوم المتبّلة مسبقاً، والأطعمةالمجمّدة الجاهزة للطهي مثل قضبان السمك nuggets الدجاج، والمنتجات المعالجة بعمق مثل النقانق، وتونة المعلبات، وصلصة السمك. كما تشمل شرائح متخصصة مثل المنتجات العضوية، واللحوم الحلال المعتمدة، وحتى اللحوم المزروعة خلقياً المبتكرة، وذلك لتلبية الاحتياجات المتنوعة للمستهلكين حول العالم.
ما الفرق بين لحوم الأبقار المُغذّاة على العشب ولحوم الأبقار المُغذّاة على الحبوب؟
الفرق الأساسي يكمن في غذاء الأبقار، والذي يؤثر بشكل كبير على نكهة اللحم وملمسه وقيمته الغذائية. ترعى الأبقار المُغذّاة بالأعشاب في المراعي طوال حياتها، مما ينتج لحماً أنقى بنكهة أقوى وأكثر "أرضية"، وغالباً ما تحتوي على مستويات أعلى من بعض المغذيات مثل أحماض أوميغا-3 الدهنية. أما الأبقار المُغذّاة بالحبوب فعادة ما تبدأ بأكل العشب لكنها تُختم على نظام غذائي يعتمد على الحبوب (مثل الذرة أو فول الصويا) خلال الأشهر الأخيرة. يُنشِئ هذا التُدُسم (الدهون داخل الألياف العضلية) نكهة أغنى وب ية وملمساً أكثر نعومة يفضله كثير من المستهلكين. كلاهما مصدر ممتاز للبروتين، وغالباً ما يعتمد الاختيار على الذوق الشخصي والتفضيلات الغذائية.
ماذا يعني شهادة الحلال لمنتجات اللحوم؟
تضمن شهادة الحلال أن منتجات اللحوم والدواجن تتوافق مع قوانين الحلال الإسلامية كما وردت في القرآن الكريم. مصطلح "حلال" يعني "مباح" باللغة العربية. لكي يُصنف اللحم كحلال، يجب أن يكون الحيوان سليماً وقت الذبح، ويجب أن تتضمن العملية جرحاً سريعاً ودقيقاً للحلق بواسطة ممارس مسلم مع التكبير. تهدف هذه الطريقة إلى ضمان رفاهية الحيوان وإفراغ الدم بالكامل، الذي يُعتبر غير جائز. توفر شهادة الحلال التي تديرها هيئات إسلامية معتمدة تأكيداً للمستهلكين المسلمين حول امتثال الطعام ونقائه، وتشمل سلسلة الإمداد بأكملها من المعالجة إلى التعبئة والتغليف.
ما هو تربية الأحياء المائية ولماذا هي مهمة لمأكولات البحر ؟
تُعرف الزراعة المائية غالبًا بـ "تربية الأسماك"، وهي تربية مُنظمة للكائنات المائية مثل الأسماك والم shellfish (المحار) والأعشاب البحرية. وهي من أسرع قطاعات إنتاج الغذاء نموًا على مستوى العالم. تبلغ أهميتها حجمًا هائلًا: مع تزايد الضغط على مخزون الأسماك البرية بسبب الصيد الجائر، توفر الزراعة المائية طريقة مستدامة وموثوحة لتلبية الطلب المتزايد عالميًا على مأكولات البحر. تساعد في استقرار الأسعار، وتقلل الضغط على التجمعات البحرية البرية، ويمكن إجراؤها في بيئات متعددة، من بِرَك المياه العذوبة وأحواض الشباك الساحلية إلى الأنظمة المعتمدة على الأرض التي تعمل بنظام إعادة تدوير كامل. تشمل الأنواع الرئيسية المُستزرعة السلمون، روبيان، بلطي، وسمك البوتا (الكاتفيش).
ما هو اللحوم المُستزرعة خلويًا وكيف يتم إنتاجها؟
لحم الحيوان المزرع في المختبر (يُعرف أيضًا باللحم المختبري، أو المزروع، أو اللحم المصنوع في أنابيب تربية الأنسجة) هو لحم حيواني حقيقي يُنتَج عن طريق تربية خلايا الحيوانات مباشرة، دون الحاجة إلى تربية وذبح حيوانات كاملة. تبدأ العملية بأخذ عينة صغيرة من الخلايا الجذعية من حيوان حي. توضع هذه الخلايا في مفاعل حيوي (بيوريواكتور) وتُغذَّى بوسط زراعي غني بالمغذيات يحاكي جسم الحيوان، مما يسمح لها بالتكاثر والنمو لتصبح نسيجًا عضليًا. النتيجة هي لحم حقيقييمتلك بنية بيولوجية مشابهة للحم التقليدي. يهدف هذا التقنية الناشئة إلى تقديم مصدر بروتين أكثر استدامة ووعيًا أخلاقيًا للمستقبل، رغم أنها لا تزال في مراحلها الأولى من التوسيع التجاري.

استكشف الفئات الفرعية

21
عرض الكل 21